Fatir Non – Tadschikischer Weizenkekse

1. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und mit Zucker vermengen. 10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
2. Das Mehl in eine große Schüssel geben, Salz hinzufügen und die Hefe-Wasser-Mischung und das Öl eingießen. Gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in Portionen schneiden und jede Portion zu einem flachen Kreis ausrollen.
5. Die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Öl bestreichen. Mit Sesam bestreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Die Brote aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Servieren Sie Fatir Non warm mit verschiedenen Dips oder als Beilage zu Tadschikischen Eintöpfen.

• Für extra Geschmack können Sie dem Teig Kräuter oder Knoblauchpulver hinzufügen.
• Die Kekse eignen sich hervorragend zum Einfrieren; einfach in einem Gefrierbeutel aufbewahren.
• Sie können die Oberfläche mit Wasser bestreichen, um eine weichere Kruste zu erhalten.

Fatir Non ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Fähigkeiten, ideal für Anfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass die Gesamtinvestition minimal ist.