Guyanese Garlic Rice
Guyanese Garlic Rice is a flavorful side dish that pairs perfectly with a variety of main courses. Infused with garlic, onions, and aromatic spices, this rice dish is a true representation of Guyanese culinary traditions. It’s simple yet incredibly delicious, making it a favorite at family gatherings and casual dinners alike.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Langkornreis | 2 Tassen |
| Wasser | 4 Tassen |
| Knoblauch, gehackt | 6 Zehen |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 1 Tasse |
| Öl | 3 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie diese für etwa 3-4 Minuten, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute an, bis er aromatisch ist.
- Geben Sie den Langkornreis in die Pfanne und rühren Sie gut um, um ihn mit dem Öl, Zwiebeln und Knoblauch zu vermischen. Braten Sie den Reis für etwa 2-3 Minuten.
- Fügen Sie das Wasser und Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis etwa 20 Minuten garen, oder bis das ganze Wasser aufgesogen ist.
- Nachdem der Reis fertig ist, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen ihn für 5 Minuten ruhen. Dann mit einer Gabel auflockern und mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Guyanese Garlic Rice passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder vegetarischen Gerichten. Servieren Sie es mit einer frischen Salatbeilage für ein vollständiges Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Kronenmuskatnuss beim Kochen des Reises hinzugeben.
- Sie können den Reis im Voraus zubereiten und einfach wieder aufwärmen, wenn Sie bereit sind, ihn zu servieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochtechniken, was es ideal für Anfänger macht.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind minimal, und die meisten sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich.