Luqmat - Süße Knödel
Luqmat sind köstliche, frittierte Teigkugeln, die mit Honig oder Sirup überzogen sind und ein wahres Fest für die Sinne darstellen. Diese kleinen, süßen Knödel sind außen knusprig und innen weich, ideal für jede Feier oder als Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Frittierpfanne | Sieb | Backpapier | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 250ml |
| Trockenhefe | 10g |
| Zucker | 50g |
| Salz | 1 Prise |
| Öl zum Frittieren | 1l |
| Honig | 200g |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz mischen.
- Warmes Wasser langsam hinzufügen und mit einem Rührgerät oder einem Holzlöffel zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er aufgegangen ist und sich verdoppelt hat.
- Das Öl in einer Frittierpfanne erhitzen, bis es heiß ist. Verwenden Sie einen Löffel, um kleine Portionen des Teigs in das Öl zu geben.
- Die Luqmat für etwa 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Mit einem Sieb herausnehmen und auf einem mit Backpapier belegten Teller abtropfen lassen.
- Die warmen Luqmat in einer Schüssel mit Honig und Zimt vermischen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- Die Luqmat warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Mit einer Prise Zimt bestreuen und warm servieren. Dazu passt eine Tasse aromatischer Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Luqmat mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Die Luqmat lassen sich auch mit Schokolade oder Fruchtsaucen servieren.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Temperatur hat, damit die Luqmat gleichmäßig garen.
Schwierigkeitsgrad
Luqmat sind relativ einfach zuzubereiten, erfordern jedoch etwas Geschick beim Frittieren. Perfekt für Gelegenheitsköche!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht verfügbar, ideal für ein Familienrezept.