Claypot Rice
Claypot Rice ist ein beliebtes Gericht aus der asiatischen Küche, das in einem Tontopf zubereitet wird. Dieser Reis wird langsam gegart und erhält durch das Kochen in der Tontopf eine einzigartige, aromatische Note. Oft wird er mit Hähnchen, Wurst und Gemüse angereichert und ist somit ein herzhaftes und sättigendes Gericht.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Tontopf | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 2 Tassen |
| Hühnchenbrust, gewürfelt | 200g |
| Schweinefleisch-Wurst, in Scheiben | 100g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Hühnerbrühe | 500ml |
| Sesamöl | 2 TL |
| Gemüse nach Wahl (z.B. Erbsen, Karotten) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Jasminreis in kaltem Wasser gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, und dann abtropfen lassen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch für 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- Das gewürfelte Hühnchen und die Wurstscheiben hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis das Hühnchen durchgegart ist.
- Frühlingszwiebeln und Gemüse hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
- Den gewaschenen Reis und die Hühnerbrühe hinzufügen. Mit Sojasauce abschmecken und gut umrühren.
- Den Deckel auf den Tontopf setzen und bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die ganze Flüssigkeit aufgesogen hat.
- Den Deckel abnehmen und den Reis leicht auflockern, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Claypot Rice direkt im Tontopf oder auf einem großen Servierteller. Garniert mit frischen Kräutern oder zusätzlichem Gemüse wird er besonders ansprechend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison für frische Akzente.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Ingwer oder Chili hinzufügen.
- Den Tontopf vor dem Kochen im Wasser einweichen, um Risse zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert ein wenig Geschick, ist aber mit den richtigen Zutaten nicht schwer zu meistern. Ideal für die ganze Familie.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.