Feiner Yuzu Koshō Yaki
Ein zartes und würziges Grillgericht mit einer frischen Yuzu Koshō Marinade, die dem Fleisch eine einzigartige, zitronige Schärfe verleiht. Ideal für Grillabende und besondere Anlässe!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Fleischthermometer | Zange
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 600g |
| Yuzu Koshō | 2 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Honig | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Sesamöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Yuzu Koshō, Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Pfeffer und Sesamöl gut vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade eintauchen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack über Nacht im Kühlschrank lassen.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen. Grillen Sie die Hähnchenfilets für etwa 6-8 Minuten auf jeder Seite, bis sie vollständig durchgegart sind. Ein Fleischthermometer sollte 75°C anzeigen.
- Das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es anschneiden.
- Auf einem großen Teller anrichten und mit frischen Kräutern servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren mit gegrilltem Gemüse und Reis oder in einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtige Note können Sie Zitrusfrüchte wie Limetten oder Grapefruit hinzufügen.
- Yuzu Koshō ist in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder online erhältlich.
- Verwenden Sie Bio-Hähnchen für einen besseren Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich.