Ufu Loa: Angebratenes Schweinefleisch
Ufu Loa ist ein köstliches Gericht aus der westafrikanischen Küche, das durch seine würzige Marinade und zarte Konsistenz besticht. Es wird oft mit verschiedenen Beilagen serviert und ist einfach zuzubereiten. Das angebratene Schweinefleisch wird mit Gemüse und aromatischen Gewürzen verfeinert, was zu einem herzhaften und schmackhaften Erlebnis führt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Sojasoße | 4 EL |
| Öl zum Anbraten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Schweinefleisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Die Sojasoße über das Fleisch und Gemüse gießen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Das marinierte Schweinefleisch bei mittlerer Hitze hinzugeben und etwa 15–20 Minuten anbraten, bis es goldbraun und gar ist. Dabei regelmäßig umrühren.
- Das Ufu Loa heiß servieren, z.B. über Reis oder mit einer Beilage nach Wahl.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ufu Loa mit Reis oder einem frischen Salat. Eine würzige Chilisoße passt ebenfalls gut dazu und rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
- Man kann das Gericht auch mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Karotten variieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.