Gebackener Murex mit Zitronenbutter
Dieser gebackene Murex mit Zitronenbutter ist ein köstliches Meeresfrüchtegericht mit einem zarten Geschmack und einer reichen, aromatischen Buttersoße. Perfekt für besondere Anlässe oder ein elegantes Abendessen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Murex, küchenfertig | 4 St. |
| Butter | 100 g |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Murex gründlich unter fließendem Wasser spülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel die Butter schmelzen und mit Zitronensaft, Zitronenschale, gepresstem Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Murex in eine Auflaufform legen und die Zitronenbutter gleichmäßig über die Muscheln gießen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und die Muscheln ca. 20-25 Minuten backen, bis sie gar sind und sich leicht öffnen.
- Die gebackenen Murex aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Murex zusammen mit knusprigem Baguette und einem frischen Salat für ein leichtes Sommeressen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige Chiliflocken zur Zitronenbutter hinzufügen.
- Die Muscheln müssen frisch sein; verwenden Sie daher nur solche, die fest verschlossen sind.
- Servieren Sie das Gericht mit einem spritzigen Weißwein wie Sauvignon Blanc.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger. Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass jeder die Murex problemlos zubereiten kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frische Murex in der Regel etwas teurer, aber für besondere Anlässe erschwinglich sind.