German Buns – Samoanische Kokosnussbrötchen

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer Rührschüssel die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
3. Das Mehl, den Zucker und die Kokosraspeln in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung und die weiche Butter hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in kleine Portionen teilen. Diese zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Die Brötchen weitere 10 Minuten gehen lassen, während Sie den Ofen weiter vorheizen.
7. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
8. Die fertigen Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die Brötchen warm mit Butter oder Marmelade. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch oder für ein Picknick.

• Für extra Geschmack können Sie kleine Stücke Schokolade oder getrocknete Früchte in den Teig geben.
• Die Brötchen können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
• Falls Sie eine vegane Variante wünschen, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Koch-Anfänger und für die ganze Familie geeignet.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, besonders Mehl, Zucker und Kokosraspeln.