Gebratener Snapper mit Kräuterkruste
Dieser gebratene Snapper mit einer aromatischen Kräuterkruste ist ein exquisit zubereitetes Gericht, das sowohl köstlich als auch optisch ansprechend ist. Die Kombination aus frisch gehackten Kräutern und knuspriger Panade macht diesen Fisch zu einem besonderen Highlight auf jedem Esstisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Pfanne | Küchenwaage | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Snapperfilets | 4 St. |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Basilikum, frisch | 2 EL |
| Schnittlauch, frisch | 2 EL |
| Paniermehl | 100g |
| Olivenöl | 50ml |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Knoblauch, Paniermehl und das Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Snapperfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem Zitronensaft beträufeln und die Kräutermischung gleichmäßig auf den Filets verteilen.
- Die Filets im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann servieren. Genießen Sie den Fisch warm mit frischem Gemüse oder einem Salat.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Snapper mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse und Quinoa oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack kann eine Prise Paprika zur Kräutermischung hinzugefügt werden.
- Der Snapper kann auch auf einem Grill zubereitet werden; in diesem Fall nur die Temperatur anpassen.
- Die Kräuter können je nach Vorliebe variiert werden, auch Dill wäre eine tolle Alternative.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, perfekt für ein leichtes Mittagessen.
Kosten
Die Lebensmittel sind preiswert und einfach zu beschaffen, insbesondere in den Sommermonaten.