Cassava Coconut Soufflé
Dieses Cassava Coconut Soufflé vereint die exotischen Aromen von Cassava und Kokosnuss zu einem luftigen, leichten Dessert. Es ist eine perfekte Kombination aus süßer und nussiger Note, die jedes Dinner bereichert.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Schneebesen | Souffléformen | Backblech | Küchenmaschine
Kaloriengehalt 240 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Cassava (Maniok), geschält und gerieben | 2 Tassen |
| Kokosmilch | 1 Tasse |
| Zucker | 3/4 Tasse |
| Eier | 4 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Kokosnuss
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Souffléformen mit Butter einfetten und leicht mit Zucker ausstreuen.
- In einer großen Rührschüssel die geriebene Cassava, Kokosmilch, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Salz zusammenmischen. Mit einer Küchenmaschine gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Cassava-Masse gleichmäßig in die vorbereiteten Souffléformen verteilen und auf ein Backblech stellen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Soufflés goldbraun sind und sich in der Mitte fest anfühlen.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Warm oder bei Raumtemperatur genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Soufflé mit einer Kokosnuss-Soße oder frischen Früchten für eine zusätzliche Geschmacksnote.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine unwiderstehliche Süße können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
- Das Soufflé kann auch in einer großen Form gebacken werden; passen Sie die Backzeit entsprechend an.
- Für ein veganfreundliches Soufflé die Eier durch Apfelmus ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, jedoch ist besondere Aufmerksamkeit beim Mixen der Zutaten und beim Backen notwendig.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.