Süßer Bananenkuchen
Dieser köstliche süße Bananenkuchen ist saftig, einfach zuzubereiten und ideal, um überreife Bananen zu verwerten. Mit einer Kombination aus weicher, reifer Banane, aromatischer Vanille und etwas Zimt sorgt dieser Kuchen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Perfekt für das Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Kastenform | Rührschüssel | Mixer | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Bananen | 3 St. |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Die reifen Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
- Butter und Zucker in einer separaten Schüssel cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen, gefolgt von Vanilleextrakt und der zerdrückten Banane.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Bananenmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
- Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Bananenkuchen am besten mit einer Schicht Butter oder frischem Frischkäse. Er ist einfach ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie Walnüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Der Kuchen schmeckt auch nach ein paar Tagen noch lecker, wenn er in einer dicht schließenden Dose aufbewahrt wird.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Bananenkuchen ist einfach zuzubereiten und erfordert keine komplizierten Techniken oder Zutaten. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.