Lamb and Mint Pies – Lamm-Minz-Pasteten
Diese köstlichen Lamm-Minz-Pasteten sind das perfekte Gericht für ein herzhaftes Mittagessen oder als Snack. Die Kombination aus zartem Lammfleisch und frischer Minze, eingehüllt in einen knusprigen Teig, ist sowohl geschmacklich als auch visuell ansprechend.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Pfanne | Schüssel | Teigrolle | Ausstechform | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammhackfleisch | 500g |
| Frische Minze | 50g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Blätterteig | 400g |
| Eigelb, zum Bestreichen | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig braten.
- Fügen Sie das Lammhackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und die gehackte frische Minze unterrühren. Die Mischung abkühlen lassen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einer Ausstechform Kreise ausstechen.
- Ein Esslöffel der Lamm-Mischung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Den Rand des Teigs mit Eigelb bestreichen und die Pasteten zuklappen. Mit einer Gabel die Ränder gut andrücken.
- Die Pasteten auf ein Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Pasteten aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lamm-Minz-Pasteten mit einem frischen Salat und einer Joghurt-Dip-Sauce für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen.
- Die Pasteten können auch kalt serviert werden, ideal für Buffets oder Picknicks.
- Falls Sie frischen Blätterteig verwenden, überlegen Sie, ihn vorher etwas zu kühlen, damit er nicht zu weich wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lamm-Minz-Pasteten ist einfach, erfordert jedoch einige Schritte bei der Verarbeitung des Blätterteigs und der Füllung.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten liegen im mittleren Bereich und sind dank der breiten Verfügbarkeit der Zutaten leicht erschwinglich.