Palauanische Shrimp-Eintopf
Ein herzhafter und leckere Eintopf, der mit frischen Garnelen, Gemüse und einer aromatischen Brühe zubereitet wird. Dieses Gericht verbindet die Aromen des Pazifiks und bringt die tropische Genüsse der Palau-Inseln auf den Tisch. Perfekt für ein Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Schneiderbrett | Messer | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Kokosmilch | 400ml |
| Fischsauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- Die Garnelen gut abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel, Paprika und Karotten vorbereiten, indem Sie sie in kleine Würfel schneiden.
- Erhitzen Sie einen großen Topf auf mittlerer Hitze und geben Sie einen Spritzer Öl hinzu. Fügen Sie die Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind.
- Fügen Sie den geriebenen Ingwer, die Paprika und die Karotten hinzu und kochen Sie alles für ca. 5 Minuten, bis das Gemüse beginnt weich zu werden.
- Gießen Sie die Kokosmilch und die Fischsauce in den Topf, rühren Sie gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Die Garnelen hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang kochen lassen, bis die Garnelen rosa und fest sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren frischen Koriander unterrühren.
- Den Eintopf in Schalen servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Shrimp-Eintopf heiß mit Reis oder frischem Brot, um die köstliche Brühe aufzusaugen. Ein frischer Salat als Beilage rundet das Gericht ab.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir futuro – Kombiservice 8-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Der Eintopf lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie frische, lokale Zutaten für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für schnelle und schmackhafte Familienmahlzeiten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, hauptsächlich durch den Einkauf von frischen Garnelen und Gemüse.