Taro-Schoko-Trüffel

1. Den Taro schälen, würfeln und in kochendem Wasser weich garen (ca. 15–20 Minuten). Anschließend abseihen und pürieren.
2. In einem Wasserbad die dunkle Schokolade vorsichtig schmelzen, dabei darauf achten, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.
3. In einer Schüssel das pürierte Taro, die geschmolzene Schokolade, Kokosmilch, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Masse für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird und sich besser formen lässt.
5. Nach dem Kühlen mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen. Diese dann im Kakaopulver wälzen.
6. Die Trüffel auf einem mit Backpapier belegten Teller anrichten und vor dem Servieren weitere 20 Minuten kühlen.

Servieren Sie die Taro-Schoko-Trüffel in einer schönen Schüssel, garniert mit frischen Früchten oder gehackten Nüssen für einen zusätzlichen Crunch.

• Die Trüffel können auch in Kokosraspeln oder gehackten Nüssen gewälzt werden.
• Für eine intensivere Schokoladennote können Sie Schokoladenstückchen in die Trüffelmasse einarbeiten.
• Stellen Sie sicher, dass der Taro gut püriert ist, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.

Die Zubereitung der Taro-Schoko-Trüffel ist einfach und ideal für Anfänger. Die Schritte sind klar und verständlich, und die Zutaten sind leicht zu finden.

Die Kosten sind gering, da Taro in vielen asiatischen Märkten erhältlich ist und die übrigen Zutaten oft in der Vorratskammer zu finden sind.