Seetang-und-Algen-Salat
Dieser erfrischende Seetang-und-Algen-Salat kombiniert die verschiedenen Texturen und Aromen von verschiedenen Algen und Seetang. Eingekleidet in ein leichtes Sesam-Dressing, bietet er einen nahrhaften Snack oder eine Vorspeise, die voller Nährstoffe und Geschmack ist. Ideal für Gesundheitsbewusste und Meeresfrüchte-Liebhaber.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Salatschneider | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Nori-Algenblätter | 2 St. |
| Wakame-Algen, getrocknet | 30g |
| Gurken | 1 St. |
| Karotten | 1 St. |
| Sesamöl | 2 EL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Reisessig | 1 EL |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
| Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Schnittlauch) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Wakame-Algen in kaltem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, bis sie weich sind. Danach abtropfen und gut ausdrücken.
- Gurke und Karotte waschen. Gurke in feine Scheiben schneiden, Karotte schälen und raspeln.
- In einer großen Schüssel Nori-Algenblätter in kleine Stücke reißen oder schneiden.
- Die eingeweichten Wakame, Gurkenscheiben, geraspelte Karotte hinzufügen und gut vermischen.
- Für das Dressing: In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Sojasauce und Reisessig verrühren. Über den Salat gießen und alles gut durchmischen.
- Geröstete Sesamsamen und frische Kräuter darüber streuen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als leichte Vorspeise oder Beilage zu Sushi und anderen asiatischen Gerichten. Er passt auch hervorragend zu einem aufregenden Veggie-Bowl oder als Snack im Büro.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Villa Medici – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie ein paar Tropfen Limettensaft hinzufügen.
- Der Salat hält sich im Kühlschrank 1–2 Tage, die Algen können jedoch ihre Textur verlieren.
- Zusätzliche Zutaten wie Avocado oder Edamame können hinzugefügt werden, um ihn noch nahrhafter zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und benötigt kaum Küchengeräte oder Kochzeit, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für diesen Salat sind sehr günstig, da die meisten Zutaten in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder im Supermarkt erhältlich sind.