Maniok-Püree: Stärkebeilage
Dieses cremige Maniok-Püree ist eine köstliche und sättigende Beilage, die sich perfekt zu verschiedenen Gerichten eignet. Die zarten Maniokwurzeln werden gekocht und mit Butter sowie Gewürzen verfeinert, um einen geschmeidigen und aromatischen Püree zu erhalten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokwurzeln | 500g |
| Butter | 50g |
| Milch | 150ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Maniokwurzeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
- In einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen und die Maniokwurzeln hinzufügen. Mit einer Prise Salz würzen.
- Die Maniokwurzeln etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind und leicht mit einer Gabel zerdrückt werden können.
- Die gekochten Maniokwurzeln abgießen und in eine Schüssel geben. Butter und Milch hinzufügen.
- Mit einem Kartoffelstampfer die Maniokwurzeln zu einem cremigen Püree verarbeiten. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
- Das Püree sofort servieren oder warm halten, bis es serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Maniok-Püree als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Es passt auch hervorragend zu herzhaften Eintöpfen und Currys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein noch cremigeres Püree kann zusätzlich Sahne verwendet werden.
- Maniok kann auch mit anderen Gewürzen wie Chili oder Knoblauch verfeinert werden.
- Das Püree kann im Voraus zubereitet und später im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Maniok-Pürees ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da Maniok und die übrigen Zutaten preiswert erhältlich sind.