Pitcairnischer Fleischpastete
Die pitcairnische Fleischpastete ist ein herzhaftes Gericht, das auf der abgelegenen Pitcairn-Insel beheimatet ist. Diese Pastete aus würzigem Fleisch und aromatischen Gewürzen wird in einer knusprigen Teighülle gebacken und eignet sich perfekt als sättigendes Hauptgericht oder Snack.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Pfanne | Schüssel | Teigrolle | Backblech
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| möhren | 2 St. |
| Thymian, frisch | 1 EL |
| Petersilie, frisch | 1 EL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Butter | 50g |
| Mehl | 250g |
| Wasser | 100ml |
| Ei, zum Bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
- Die gewürfelten Möhren und die Gewürze (Thymian, Petersilie, Kümmel, Salz, Pfeffer) hinzufügen und alles gut vermischen. Für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- In einer Schüssel Mehl und Wasser verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Die Füllung auf den ausgerollten Teig geben und die Ränder umklappen, um die Füllung zu umschließen. Mit einer Gabel die Ränder gut andrücken.
- Die Pastete auf ein Backblech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.
- Für ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Pastete goldbraun ist.
- Die Pastete aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fleischpastete mit einem frischen Salat oder einer würzigen Chilisauce für zusätzlichen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Mehrzweckschale 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonders saftigen Teig können Sie das Mehl mit einem Schuss Olivenöl verfeinern.
- Die Füllung kann nach Geschmack variiert werden, z.B. mit Schinken oder Speck.
- Ideal als Snack für Partys oder als leichtes Abendessen.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung der Fleischpastete erfordert einige Schritte, ist jedoch für Kochanfänger gut nachvollziehbar. Geduld ist der Schlüssel zu einer perfekten Pastete.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten halten sich in einem moderaten Rahmen und sind größtenteils regional erhältlich.