Taro-Auflauf mit Käse
Ein cremiger Taro-Auflauf mit zartschmelzendem Käse ist eine köstliche Kombination aus Herzhaftigkeit und einem Hauch von Süße. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, bietet dieses Rezept eine interessante Abwechslung für Ihre Tischrunde.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Küchenmaschine | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält und gewürfelt | 500g |
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar oder Mozzarella) | 200g |
| Sahne | 200ml |
| Milch | 100ml |
| Eier | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Butter, zum Einfetten | 1 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Den geschälten und gewürfelten Taro in einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 15 Minuten weich kochen. Abgießen und ausdampfen lassen.
- Den Taro in eine Küchenmaschine geben und pürieren. Fügen Sie die Sahne, Milch, Eier, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu und pürieren Sie alles zu einer cremigen Masse.
- Geben Sie die Hälfte des geriebenen Käses unter die Taro-Mischung und mischen Sie alles gut durch.
- Die Taro-Masse in die gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den restlichen Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche leicht knusprig ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und warm genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Taro-Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch cremigere Textur können Sie etwas Frischkäse in die Taro-Mischung geben.
- Fügen Sie gewürfeltes Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzu, um zusätzliche Farbe und Nährstoffe zu erhalten.
- Den Auflauf kann auch in kleinen Portionsformen individuell zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.