Ingwer-Hähnchen-Suppen
Diese köstliche Ingwer-Hähnchen-Suppe kombiniert die Aromen von frisch geriebenem Ingwer mit zartem Hähnchenfleisch und buntem Gemüse. Perfekt für kalte Tage oder wenn Sie sich nach etwas Warmem und Beruhigendem sehnen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Kochlöffel | Reibe | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust | 400g |
| Frischer Ingwer, gerieben | 2 EL |
| Karotten, in Streifen | 2 St. |
| Paprika, rot, in Streifen | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Hühnerbrühe | 1 l |
| Sojasauce | 2 EL |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | einige Zweige |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
- In einem Kochtopf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Karotten und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den geriebenen Ingwer dazugeben und alles gut vermengen.
- Das Hähnchenfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
- Die Hühnerbrühe und die Sojasauce angießen, aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.
- Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe heiß mit etwas frischem Brot oder Reis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Müslischale 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frischen Chili hinzufügen.
- Die Suppe kann auch mit weiteren Gemüsesorten wie Brokkoli oder Zucchini ergänzt werden.
- Wenn Sie eine vegane Variante möchten, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und eignet sich auch für Kochanfänger. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.