Chukuch - Süße Kokos-Taro-Patties
Chukuch sind köstliche süße Patties aus Kokosnuss und Taro, die in der Sonne getrocknet werden. Diese Leckerei hat einen verführerischen Geschmack, der durch die Kombination von Kokosnuss und dem nussigen Aroma von Taro entsteht. Perfekt als Snack oder Dessert, belebt dieses Gericht die Sinne und ist eine wahre Freude für Naschkatzen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Gabel | Schüssel | Backblech | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält und gewürfelt | 500g |
| Kokosraspeln, ungesüßt | 200g |
| Zucker | 100g |
| Salz | 1 Prise |
| Wasser | 300ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Taro in kleine Würfel schneiden und in einem Kochtopf mit Wasser bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten weich kochen.
- Wenn der Taro weich ist, abgießen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einem feinen Püree verarbeiten.
- Das Kokosraspeln, den Zucker, die Prise Salz, das Wasser und den Vanilleextrakt zum Taro-Püree geben und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit den Händen kleine Patties aus der Taro-Kokosmasse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Patties im vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Chukuch-Patties aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Die Patties können warm oder kalt serviert werden. Dazu passt ein frischer Obstsalat oder eine Kugel Vanilleeis für einen extra Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Patties lassen sich leicht einfrieren und sind so immer schnell zur Hand.
- Für eine interessante Note können Sie zusätzlich getrocknete Früchte wie Mangos oder Ananas in die Mischung einarbeiten.
- Diese Patties eignen sich auch hervorragend als Teil eines Buffets oder als Mitbringsel zu Feierlichkeiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Chukuch-Patties ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Geschick beim Formen der Patties.
Kosten
Die Zutaten für dieses Rezept sind kostengünstig und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.