Samoanischer Suppenkuchen – Kuchen mit Hühnersuppe
Dieser samoanische Suppenkuchen ist eine herzhafte Speise, die die Aromen von Hühnersuppe in einen saftigen Kuchen verwandelt. Ideal für besondere Anlässe oder als sättigende Mahlzeit.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Auflaufform | Schneebesen | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnersuppe | 500ml |
| Mehl | 250g |
| Eier | 3 St. |
| Butter | 100g |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | 2 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, zerdrückt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- In einer Rührschüssel die Eier verquirlen und die geschmolzene Butter, Milch und Hühnersuppe hinzufügen. Gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Diese Mischung nach und nach zur Eiermischung hinzufügen und gut rühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Die fein gehackte Zwiebel, zerdrückten Knoblauch und Petersilie unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen.
- Den Suppenkuchen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Optional: 5 Minuten länger backen für eine extra knusprige Oberseite.
- Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Suppenkuchen warm, eventuell mit einer frischen Salatbeilage oder einer Joghurt-Dip-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante, verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnersuppe.
- Dieser Kuchen kann auch als Snack für die Zwischendurch dienen und ist gut zum Mitnehmen.
- Lässt sich hervorragend anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.