Taro-Kokos Brownies
Diese köstlichen Taro-Kokos Brownies sind eine exotische Variante des klassischen Brownies und bieten einen einzigartigen Geschmack aus dem Meer von Kokosnüssen und dem erdigen Aroma von Taro. Perfekt für alle Naschkatzen, die etwas Neues ausprobieren möchten!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Gabel | Backpapier | Mixer | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, gekocht und püriert | 200g |
| Kokosmilch | 150ml |
| Kokosöl | 100g |
| Kakao-Pulver | 50g |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Kokosöl schmelzen. Dann das pürierte Taro, die Kokosmilch, den Zucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Kakao-Pulver, Backpulver und Salz.
- Die trockenen Zutaten langsam zu der Taro-Mischung geben und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Die Brownies aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Brownies warm mit einer kleinen Portion Kokosnuss-Eis oder Puderzucker bestreut. Auch eine Schokoladensauce passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra feuchte Brownies können Sie 5 Minuten länger backen.
- Wenn Sie einen stärkeren Kokosgeschmack wünschen, können Sie geraspelte Kokosnüsse hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und eignet sich hervorragend für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht erhältlich in jedem Supermarkt.