Pfannkuchen aus Taro-Mehl
Diese Taro Mehl Pfannkuchen sind eine kreative und schmackhafte Abwandlung des klassischen Pfannkuchenrezepts. Mit dem nussigen Geschmack von Taro-Mehl und einer leichten Süße sind sie perfekt für Frühstück oder Brunch geeignet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kelle | Pfannenwender
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro-Mehl | 150g |
| Milch (oder pflanzliche Alternative) | 250ml |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 1 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Taro-Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und Vanilleextrakt miteinander verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie erneut.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl darin schmelzen.
- Mit einer Kelle den Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Die Pfannkuchen nach dem Braten auf einem Teller stapeln und nach Belieben servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pfannkuchen mit frischem Obst, Honig oder Ahornsirup. Auch Joghurt passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Kokosraspeln hinzufügen.
- Die Pfannkuchen lassen sich auch gut aufbewahren und können im Toaster aufgewärmt werden.
- Verwenden Sie eine Antihaftpfanne, um ein Ankleben zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, die Zutaten sind weit verbreitet und günstig erhältlich.