Pitcairnischer Hähnchenauflauf
Dieser köstliche Pitcairnische Hähnchenauflauf vereint zartes Hähnchenfleisch mit cremigen Kartoffeln und Gemüse, überbacken mit einer herzhaften Käsekruste. Ein einfaches, herzhaftes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Rührschüssel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Kartoffeln | 800g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Käse, gerieben | 150g |
| Sahne | 200ml |
| Hühnerbrühe | 250ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Karotten ebenfalls klein schneiden. Paprika entkernen und würfeln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und dazugeben. 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist. Karotten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- In einer Rührschüssel die Sahne mit der Hühnerbrühe vermengen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben und die Hähnchen-Gemüse-Mischung schichten. Die Sahne-Brühe über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat und einem Stück Baguette für ein vollwertiges Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders knusprige Käsekruste können Sie die letzten 5 Minuten die Grillfunktion des Ofens aktivieren.
- Ändern Sie das Gemüse je nach Saison und Vorlieben, Zucchini und Brokkoli sind ebenfalls köstlich.
Schwierigkeitsgrad
Der Auflauf ist leicht zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten sind moderat, da das Rezept mit einfachen, leicht erhältlichen Zutaten zubereitet wird.