Muskatnuss-Curry-Huhn
Ein köstliches und aromatisches Gericht, das zartes Huhn in einer reichhaltigen und würzigen Muskatnuss-Curry-Sauce präsentiert. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, zerdrückt | 2 St. |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Kokosmilch | 400ml |
| Muskatnuss, gerieben | 1 TL |
| Currypulver | 2 EL |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun ist.
- Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch und den frisch geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie alles für weitere 1-2 Minuten, bis es duftet.
- Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt ist.
- Streuen Sie das Currypulver und die geriebene Muskatnuss über das Huhn und rühren Sie gut um, damit die Gewürze das Huhn gleichmäßig bedecken.
- Gießen Sie die Kokosmilch dazu, bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie das Curry etwa 20 Minuten köcheln, bis das Huhn durchgegart und die Sauce eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Muskatnuss-Curry-Huhn mit Basmati-Reis oder naan, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Dazu passt auch ein frischer Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
- Sie können auch Gemüse wie Erbsen oder Karotten hinzufügen, um das Gericht nahrhafter zu machen.
- Das Curry lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und auch für Kochanfänger geeignet. Die Zubereitung erfordert wenig Zeit und Aufwand.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich, was dieses Gericht budgetfreundlich macht.