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    Gebackene Wurzelscheiben

    Gebackene Wurzelscheiben sind ein gesundes und schmackhaftes Gericht, ideal als Beilage oder Snack. Die Kombination aus verschiedenen Wurzelgemüsen wie Karotten, Pastinaken und Rüben wird im Ofen goldbraun und knusprig gebacken. Würzig und aromatisch, erfreuen sie sich großer Beliebtheit und sind einfach zuzubereiten.

    Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Backofen | Backblech | Schneidebrett | Messer | Schüssel
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 6 g
    Gebackene Wurzelscheiben

    Zutaten (1 Portion)

    Karotten300g
    Pastinaken300g
    Rote Bete300g
    Olivenöl3 EL
    Salz1 TL
    Pfeffer1/2 TL
    Thymian, frisch2 TL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    2. Karotten, Pastinaken und Rote Bete schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
    3. Das geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Thymian vermengen.
    4. Das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und darauf achten, dass es nicht übereinanderliegt.
    5. Im vorgeheizten Ofen für 35–40 Minuten backen, bis das Gemüse goldbraun und knusprig ist. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
    6. Die Wurzelscheiben aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Gebackene Wurzelscheiben eigenen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als gesunder Snack für zwischendurch. Zusammen mit einem Dip, wie z.B. Joghurt mit Kräutern, servieren.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für extra Knusprigkeit können Sie das Gemüse in der letzten Backminute unter den Grill stellen.
    • Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack, z.B. mit Paprikapulver oder Knoblauchpulver.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger. Einfaches Schneiden und Würzen, gefolgt von Backen im Ofen.

    Kosten

    Die Kosten sind sehr gering, da die verwendeten Zutaten preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich sind.