Warmer Tropenfrucht-Auflauf
Dieser warmer Tropenfrucht-Auflauf ist ein exotischer Genuss, der erweiterte Geschmäcker mit einer köstlichen Mischung aus frischen tropischen Früchten und einer süßen, cremigen Füllung kombiniert. Perfekt als Dessert oder leckerer Snack in der warmen Jahreszeit!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Auflaufform | Mischschüssel | Schneebesen | Backofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Bananen | 2 St. |
| Ananas | 150 g |
| Mangos | 150 g |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 100 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 100 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Ananas und Mangos schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Kokosmilch dazugeben und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in die Mischung sieben und alles gleichmäßig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die geschnittenen Früchte vorsichtig unter den Teig heben. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist. Optional: 5 Minuten länger backen für eine leicht knusprige Oberseite.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tropenfrucht-Auflauf warm mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Spritzer Limettensaft hinzufügen.
- Die Früchte können je nach Saison oder Verfügbarkeit variieren.
Schwierigkeitsgrad
Der warme Tropenfrucht-Auflauf ist leicht zuzubereiten und erfordert nicht viel Erfahrung in der Küche. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da tropische Früchte oft im Angebot sind und die restlichen Zutaten preisgünstig erhältlich sind.