Huli Huli-Hähnchen
Huli Huli-Hähnchen ist ein klassisches hawaiianisches Grillgericht, das für seine besondere Marinade bekannt ist. Diese süß-würzige Marinade aus Sojasauce, Ananassaft und Ingwer verleiht dem Hähnchen einen unverwechselbaren Geschmack und sorgt für ein saftiges und zartes Ergebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 4 St. |
| Sojasauce | 100 ml |
| Ananassaft | 100 ml |
| Honig | 2 EL |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Koriander, frisch, gehackt | 1 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Sesamöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- In einer Schüssel Sojasauce, Ananassaft, Honig, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Pfeffer vermengen. Diese Marinade dient als Grundlage für das Hähnchen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (idealerweise über Nacht).
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und ca. 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine schöne Grillmarkierung haben.
- Das gegrillte Hähnchen mit frischem Koriander und einem Spritzer Limette servieren. Optional: mit Sesamöl beträufeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Huli Huli-Hähnchen mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat. Reis oder Ananasreis passen hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack kann das Hähnchen über Nacht mariniert werden.
- Die Marinade kann auch als Sauce für das servierte Hähnchen verwendet werden, sollten jedoch vorher gekocht werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger und Kochbegeisterte.
Kosten
Die Kosten für Huli Huli-Hähnchen sind moderat und hängen von der Qualität des Hähnchens und der Verwendung frischer Zutaten ab.