Gegrillte Garnelen mit Pandanussauce
Saftige, gegrillte Garnelen perfekt mariniert in einer aromatischen Pandanussauce, die dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht. Ideal für ein leichtes Sommergericht oder als Teil eines Barbecues.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Grillspieße | Pinsel (für Marinade)
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500 g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Honig | 1 EL |
| Pandanuss, gehackt | 50 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Garnelen in einer Schüssel mit Knoblauch, Sojasauce, Limettensaft, Olivenöl, Honig, Pandanuss, Salz und Pfeffer gut vermischen. Abdecken und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen auf mittel-hohe Temperatur. Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese vorher in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.
- Die marinierten Garnelen auf die Grillspieße stecken. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu dicht zu stecken.
- Die Spieße auf den Grill legen und für ca. 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen völlig durchgegart und leicht angekohlt sind.
- Die Garnelen vom Grill nehmen und heiß servieren. Nach Belieben mit zusätzlicher Pandanuss-Sauce garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Garnelen mit frischem Koriander und Limettenschnitzen. Ein frischer Salat oder gedämpfter Reis passen perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack die Marinade über Nacht im Kühlschrank einziehen lassen.
- Zusätzlich können Sie Gemüse wie Paprika oder Zucchini auf die Spieße stecken.
- Die Garnelen können auch in der Pfanne gebraten werden, wenn kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Grillanfänger und eignet sich perfekt für den Sommer.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der Garnelen und Pandanüsse ab.