Sweet Potato and Coconut Balls
Diese leckeren Süßkartoffel-Kokos-Bällchen sind eine gesunde und schmackhafte Snack-Option. Sie kombinieren die Süße der Süßkartoffeln mit der cremigen Textur von Kokosnuss und sind perfekt für jede Gelegenheit, ob als Snack oder Dessert. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und einfach zuzubereiten!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Pürierstab | Teelöffel
Kaloriengehalt 130 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 500g |
| Kokosnussraspel | 100g |
| Haferflocken | 50g |
| Ahornsirup | 2 EL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Kokos, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser ca. 15 Minuten weich kochen.
- Sobald die Süßkartoffeln gar sind, abgießen und mit einem Pürierstab pürieren, bis sie ganz glatt sind. In eine große Schüssel geben.
- Kokosnussraspel, Haferflocken, Ahornsirup, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zum Süßkartoffelpüree hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit den Händen kleine Bällchen aus der Masse formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen, bis die Bällchen goldbraun sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Diese Bällchen können warm oder kalt serviert werden. Sie passen perfekt zu einem süßen Dip oder können einfach so genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kokosgeschmack können Sie die Kokosnussraspel leicht anrösten.
- Die Bällchen lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind auch ideal für Meal-Prep.
- Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Ingwer oder Muskatnuss für eine besondere Note.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, auch für kulinarische Anfänger. Die Schritte sind klar und schnell umsetzbar, sodass Sie in kürzester Zeit leckere Bällchen zaubern können.
Kosten
Die Zutaten für dieses Rezept sind günstig und leicht erhältlich, sodass es eine kostengünstige Snack-Option darstellt.