Mochiko Chicken
Mochiko Chicken ist ein köstliches, frittierendes Gericht aus Hawaii, das aus zartem Hähnchenfleisch besteht, das in einer knusprigen Hülle aus Mochiko-Reismehl und aromatischen Zutaten eingehüllt ist. Dieses Rezept ist perfekt für Partys und gesellige Anlässe und bringt einen einzigartigen asiatischen Twist in die amerikanische Küche.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne oder Fritteuse | Löffel | Wender | Küchenpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Mochiko-Reismehl | 1 Tasse |
| Sojasauce | 1/4 Tasse |
| Weißer Zucker | 1/4 Tasse |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Ingwer, gemahlen | 1 TL |
| Ei | 1 St. |
| Wasser | 1/2 Tasse |
| Öl zum Frittieren | 1 L |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mochiko-Reismehl mit Knoblauchpulver, Ingwer, und Zucker vermengen.
- In einer weiteren Schüssel das Ei mit Sojasauce und Wasser verquirlen.
- Die gewürfelte Hähnchenbrust in die Eimischung tauchen und dann in der Mochiko-Mischung gut wälzen, bis jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
- In einer Pfanne oder Fritteuse das Öl erhitzen, bis es heiß genug ist, um ein Hähnchenteil hineinzugeben (ca. 175 °C).
- Die Hähnchenstücke portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 5-7 Minuten pro Charge). Mit einem Wender herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Das fertige Mochiko Chicken heiß servieren und nach Belieben mit einer süß-sauren Soße genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Mochiko Chicken mit einer Beilage aus süß-saurer Soße und frischen Gemüsesticks für einen schmackhaften Snack oder zur Party.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Machen Sie zusätzliches Mochiko-Reismehl bereit für eine weitere Bedeckung, um die Knusprigkeit zu erhöhen.
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie Chiliflocken in das Mehl mischen.
- Das Gericht kann mit frischen Kräutern und Sesamkörnern garniert werden, um die Präsentation zu verbessern.
Schwierigkeitsgrad
Mochiko Chicken ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Kochanfänger und für Familiengelegenheit.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind günstig aufgrund der leichten Verfügbarkeit der verwendeten Zutaten.