Fischsuppe mit Taro und Ingwer
Diese aromatische Fischsuppe kombiniert zarten Fisch mit dem einzigartigen Geschmack von Taro und frischem Ingwer. Sie ist leicht, nahrhaft und eignet sich perfekt als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen. Ideal für Fischliebhaber und alle, die gerne neue Geschmackserlebnisse ausprobieren.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Rührlöffel | Essbesteck
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs) | 400g |
| Taro (geschält und gewürfelt) | 200g |
| Ingwer (frisch, gerieben) | 1 Stück (ca. 30g) |
| Zwiebel (gewürfelt) | 1 St. |
| Knoblauch (gehackt) | 2 Zehen |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Sojasauce | 3 EL |
| Koriander (frisch, gehackt) | 2 EL |
| Frisch gemahlener Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
- Den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten mitbraten, bis er duftet.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Die gewürfelten Tarostücke hinzufügen und die Hitze reduzieren. Etwa 15 Minuten köcheln, bis der Taro weich ist.
- Das Fischfilet in die Suppe geben und weitere 5–7 Minuten kochen, bis der Fisch gar ist.
- Mit Sojasauce und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Fischsuppe heiß, eventuell mit frischem Baguette oder Reis, um die Aromen perfekt abzurunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie frische Chilischoten in die Suppe geben.
- Die Suppe kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Verwenden Sie beliebige Fischsorten, um das Rezept nach Ihrem Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.