Papaya-Garnelen-Salat
Dieser erfrischende Papaya-Garnelen-Salat kombiniert zarte Garnelen mit süßer Papaya und knusprigem Gemüse. Das Dressing aus Limettensaft und Koriander rundet das Gericht perfekt ab. Ideal für warme Tage als leichtes Mittagessen oder als appetitlicher Snack.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 200g |
| Papaya, reif | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln | 3 St. |
| Koriander, frisch | 10g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
- Währenddessen die Papaya halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Paprika und Frühlingszwiebeln ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Die gebratenen Garnelen mit Papaya, Paprika und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
- Das Dressing aus Limettensaft, Olivenöl, gehacktem Koriander, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Salat gießen. Gut vermengen.
- Den Salat in Schalen anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Dieser Salat schmeckt hervorragend zu gegrilltem Brot oder als Beilage zu einem BBQ. Er kann auch in Tortillas gewickelt als Wrap serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Crunch können Sie einige geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Verwenden Sie frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Der Salat kann gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte jedoch am selben Tag verzehrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige frische Zutaten. Perfekt für Kochanfänger und Gesundheitstrends.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Verfügbarkeit der Papaya und Garnelen.