Māori Watercress Salad – Brunnenkresse-Salat im Māori-Stil
Dieser erfrischende Māori Brunnenkresse-Salat vereint traditionell zubereitete Zutaten mit modernen Aromen. Die knackige Brunnenkresse wird mit frischen Kräutern, süßen Früchten und einer leichten Vinaigrette serviert, die das Gericht leicht und gesund macht. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht an heißen Tagen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 13 g
Zutaten (1 Portion)
| Brunnenkresse, frisch | 200g |
| Gurke, in Würfeln | 1 St. |
| Avocado, gewürfelt | 1 St. |
| Kirschtomaten, halbiert | 200g |
| Frischer Koriander, gehackt | 30g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Sonnenblumenkerne, geröstet | 2 EL |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die Brunnenkresse gründlich waschen und in einer großen Schüssel anrichten.
- Gurke, Avocado und Kirschtomaten hinzufügen und vorsichtig vermischen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen, um ein Dressing zu erstellen.
- Das Dressing über den Salat gießen und erneut vorsichtig umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den gehackten Koriander und die gerösteten Sonnenblumenkerne darüber streuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder kann als leichtes Mittagessen serviert werden. Er passt auch gut zu einem Stück gebratenem Tofu oder Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frischen Dill hinzufügen.
- Der Salat kann bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor Sie ihn servieren.
- Für eine schärfere Note kann eine kleine Menge Chili hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Salats ist unkompliziert und erfordert keine Kochkenntnisse. Einfache Schritte ermöglichen ein schnelles und gesundes Ergebnis.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.