Sashimi Thon (Thunfisch Sashimi)
Sashimi Thun ist ein klassisches japanisches Gericht, das aus hochwertigem, rohem Thunfisch zubereitet wird. Das Gericht besticht durch seine Frische und zarte Textur. Traditionell wird es mit Wasabi, Sojasauce und eingelegtem Ingwer serviert. Ideal für Liebhaber der japanischen Küche, die den puren Geschmack von Fisch genießen möchten.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Kochmesser | Schneidebrett | Teller | Schale für Sojasauce
Kaloriengehalt 140 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Thunfisch (Sushi-Qualität) | 200g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Wasabi | 1 TL |
| Eingelegter Ingwer | 1 Portion |
| Sesam (geröstet) | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den frischen Thunfisch mit einem scharfen Kochmesser in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, das Messer in einem 45-Grad-Winkel zu halten, um die Textur des Fisches zu erhalten.
- Die Sashimi-Scheiben schön auf einem Teller anrichten, eventuell in einem fächerartigen Muster.
- In einer kleinen Schale Sojasauce anrichten und einen Klecks Wasabi auf den Teller setzen.
- Den eingelegten Ingwer separat servieren, um die Geschmäcker zu ergänzen.
- Optional: Mit geröstetem Sesam bestreuen, um eine nussige Note hinzuzufügen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sashimi Thun auf Eis oder mit frischen Zutaten wie Avocado und Gurke für eine ansprechende Präsentation.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie nur Thunfisch von bester Sushi-Qualität, um sicherzustellen, dass das Sashimi frisch und sicher zu essen ist.
- Das Gericht kann mit weiteren Beilagen wie Avocado oder Gurkenscheiben variiert werden.
- Die Sashimi-Scheiben können auch leicht mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sashimi Thun erfordert kein Kochen und ist daher sehr unkompliziert. Es geht hauptsächlich um die richtige Schneidetechnik.
Kosten
Die Kosten beziehen sich hauptsächlich auf den frischen Thunfisch, der je nach Qualität und Verfügbarkeit variieren kann.