Gegrillte Taro-Gemüseplatte
Diese gegrillte Taro-Gemüseplatte ist ein farbenfrohes und gesundes Rezept, das perfekt für Grillabende ist. Mit einer Kombination aus zartem Taro, buntem Gemüse und leckeren Gewürzen, bietet es eine harmonische Geschmackskombination.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Bürste für Öl | Grillspieße | Küchenpapier
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält und in Scheiben | 500g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Taro schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zucchini und Paprika in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Taro-Scheiben und das gemischte Gemüse in die Marinade geben und gut vermengen. 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Taro und Gemüse auf Grillspieße stecken.
- Die Spieße auf den Grill legen und 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und zart sind.
- Die Spieße vom Grill nehmen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Taro-Gemüsespieße mit einem Dip aus Erdnusssauce oder einem frischen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack und etwas Schärfe können Sie rote Chiliflocken zur Marinade hinzufügen.
- Falls möglich, frische Kräuter wie Koriander oder Minze zur Garnitur verwenden.
- Die Gemüse dürfen je nach Vorliebe getauscht oder ergänzt werden, z.B. mit Auberginen oder Pilzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering und basieren hauptsächlich auf frischem Gemüse und Taro, die in den meisten Supermärkten erhältlich sind.