Banane im Kokosmantel
Diese leckere und einfache Süßspeise besteht aus reifen Bananen, die in einer Mischung aus Kokosflocken und Honig gewälzt werden. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder Dessert und sind ein echter Genuss für die ganze Familie.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel | Mikrowelle oder Wasserbad
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Bananen | 4 St. |
| Kokosflocken | 100g |
| Honig | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Schokolade, zartbitter | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Bananen schälen und in der Mitte durchschneiden, sodass sie in zwei Hälften entstehen.
- In einer Schüssel die Kokosflocken, den Honig und den Zimt vermischen. Die Mischung sollte gut zusammenhalten.
- Die Bananenhälften in der Kokosmischung wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.
- Die Bananen auf das vorbereitete Backblech legen und für etwa 5 Minuten backen, bis die Kokosflocken goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Vorsicht, dass die Schokolade nicht zu heiß wird.
- Die gebackenen Bananen aus dem Ofen nehmen und vorsichtig auf einem Teller anrichten. Mit der geschmolzenen Schokolade beträufeln und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Banane im Kokosmantel warm, garniert mit einem kleinen Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für extra Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Kokosflocken vorher anrösten.
- Die Bananen können auch in andere Fruchttoppings, wie Erdnussbutter oder Marmelade, getaucht werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten günstig und einfach zu finden sind.