Riesenmuschel-Taro-Auflauf
Dieser köstliche Riesenmuschel-Taro-Auflauf kombiniert die zarte Textur von Riesenmuscheln mit dem süßlich-nussigen Geschmack von Taro. Ideal für ein besonderes Abendessen oder ein geselliges Beisammensein, bietet dieses Gericht eine interessante Fusion von Aromen und ist ein echter Hingucker.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Küchenmesser
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Riesenmuscheln, gereinigt | 500 g |
| Taro, geschält und gewürfelt | 300 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Sahne | 200 ml |
| Geriebener Käse | 100 g |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Riesenmuscheln gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig anbraten.
- Die gewürfelten Taro Stücke hinzufügen und für etwa 10 Minuten mitbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Riesenmuscheln in eine gefettete Auflaufform geben und die Taro-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.
- Den Auflauf für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist und die Taro-Stücke weich sind.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf heiß mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Gericht eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Optional: Fügen Sie zusätzlich Gemüse wie Spinat oder Champignons hinzu.
- Der Auflauf lässt sich prima am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, dann einfach vor dem Servieren kurz aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, jedoch sind die Schritte unkompliziert und leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der Riesenmuscheln und des Taros.