Sukusi Feke (Tintenfischsalat)
Sukusi Feke ist ein köstlicher Tintenfischsalat, der mit frischen Zutaten und einer würzigen Marinade zubereitet wird. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, bietet er eine perfekte Kombination aus Meeresfrüchen und gesunden Gemüsesorten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Tintenfisch, frisch | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, frisch, gepresst | 2 Zehen |
| Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Zwiebel, rot, fein gehackt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chili, frisch, gehackt (optional) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Den frischen Tintenfisch gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Tintenfisch für etwa 3-4 Minuten kochen, bis er zart ist. Abseihen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Den abgekühlten Tintenfisch, gehackte Petersilie, rote Zwiebel und Paprika in die Schüssel geben. Gut vermengen, damit alles gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
- Optional: Nach Belieben frisch gehackten Chili hinzufügen, um dem Salat eine würzige Note zu verleihen.
- Den Salat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren erneut gut durchmischen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Sukusi Feke auf einem Bett aus frischem Salat oder mit knusprigem Brot. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrillten Fleischgerichten oder als Teil eines Tapas-Arrangements.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Tintenfisch einen Tag im Voraus marinieren.
- Servieren Sie den Salat gut gekühlt für ein erfrischendes Gericht.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und variieren je nach Saison und Verfügbarkeit des Tintenfischs.