Gegrillte Taro-Scampi
Gegrillte Taro-Scampi sind eine köstliche und einzigartige Kombination aus zarten Scampi und würzigem Taro. Auf dem Grill zubereitet, erhalten sie ein rauchiges Aroma, das perfekt mit der milden Süße des Taros harmoniert. Ideal für ein Sommeressen oder als elegantem Input für eine Grillparty.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Grillplatte | Schüssel | Pinsel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Scampi, geschält und entdarmt | 500g |
| Taro, geschält und in Scheiben geschnitten | 300g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Sojabohnen
Zubereitung
- Taro-Schneiden: Den geschälten Taro in gleichmäßige Scheiben schneiden und beiseitestellen.
- Marinade Zubereiten: In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
- Marinieren: Scampi und Taro in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Grillen: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Taro-Scheiben auf die Grillplatte legen und ca. 5 Minuten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Anschließend die Scampi etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Anrichten: Die gegrillten Taro-Scheiben und Scampi auf einem Teller anrichten. Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Taro-Scampi mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für eine komplette Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie rote Chili-Flocken zu der Marinade hinzufügen.
- Die Scampi können auch durch Garnelen ersetzt werden.
- Die marinierte Mischung kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Gegrillten Taro-Scampi ist einfach und erfordert nur grundlegende Grillkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind relativ gering, hauptsächlich durch die Verfügbarkeit von Taro und Scampi.