Macadamia-Nuss-Mahi Mahi
Dieses Rezept für Macadamia-Nuss-Mahi Mahi kombiniert zarten Fisch mit einer knusprigen, nussigen Kruste und einem Hauch von tropischem Genuss. Die Macadamia-Nüsse sorgen für einen wunderbaren crunch und harmonieren perfekt mit dem milden Geschmack des Mahi Mahi. Ein schnelles und erfrischendes Gericht, ideal für warme Tage.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Blech | Schüssel | Pfanne | Backpapier | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mahi Mahi Filets | 4 St. |
| Macadamia-Nüsse, gehackt | 1 Tasse |
| Paniermehl | 1/2 Tasse |
| Ei, leicht geschlagen | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die gehackten Macadamia-Nüsse, Paniermehl, etwas Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Mahi Mahi Filets mit Zitronensaft beträufeln und dann in das geschlagene Ei tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Filets in der Macadamia-Mischung wälzen und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets für 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend auf das Backblech legen.
- Das Backblech für 10–15 Minuten in den Ofen geben, bis der Fisch durchgegart ist und die Kruste knusprig ist.
- Die Mahi Mahi Filets heiß servieren und nach Belieben mit Zitronenscheiben garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Macadamia-Nuss-Mahi Mahi Filets mit einem frischen Salat oder auf einem Bett aus Reis. Ein spritziger Zitronendip passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Macadamia-Nüsse frisch sind für den besten Geschmack.
- Diese Filets lassen sich auch gut auf dem Grill zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Macadamia-Nuss-Mahi Mahi ist einfach und erfordert kein aufwendiges Kochen, aber es ist wichtig, den Fisch genau zu beobachten, um sicherzustellen, dass er nicht übergart wird.
Kosten
Die Kosten sind moderat und können je nach Herkunft der Zutaten variieren. Besonders die Macadamia-Nüsse können etwas teurer sein.