Taro-Püree – Traditioneller Taro-Püree
Dieses cremige Taro-Püree ist ein beliebtes Gericht in der polynesischen Küche und überzeugt durch seine zarte Textur und den milden, leicht süßlichen Geschmack. Es eignet sich perfekt als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Gemüse und ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pürees.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro-Wurzel | 500g |
| Milch oder Pflanzenmilch | 100ml |
| Butter oder pflanzliche Margarine | 50g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Taro-Wurzel gründlich waschen und die Schale entfernen.
- In kleine Stücke schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. Das Wasser sollte die Taro-Stücke vollständig bedecken.
- Das Wasser zum Kochen bringen und die Taro-Wurzel für etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich ist.
- Die gekochten Taro-Stücke abgießen und in eine Schüssel geben.
- Butter oder pflanzliche Margarine, Milch und Salz hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Pfeffer abschmecken und erneut gut umrühren.
- Das Taro-Püree warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Taro-Püree als köstliche Beilage zu gegrilltem Fisch, Hähnchen oder als vegane Option zu gebratenem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Püree mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
- Verwenden Sie bei einer veganen Variante pflanzliche Margarine und Pflanzenmilch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Taro-Pürees ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Die Schritte sind einfach zu befolgen und das Ergebnis ist köstlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn Taro saisonal erhältlich ist.