Kina Tostadas: Seeigelrogen auf knusprigen Maisfladen
Kina Tostadas sind ein köstliches Gericht, das die frischen und salzigen Aromen von Seeigelrogen mit knusprigen Maisfladen kombiniert. Ideal als Vorspeise oder Fingerfood, bieten sie einen urlaubsähnlichen Geschmack von der Küste.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maisfladen | 4 St. |
| Seeigelrogen | 200g |
| Limette | 2 St. |
| Koriander, frisch | 10g |
| Avocado | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Maisfladen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig rösten. Beiseite stellen.
- In einer Schüssel die Seeigelrogen vorsichtig mit dem Saft von einer Limette, gewürfelter Avocado, gehacktem Koriander, fein gehackter roter Zwiebel und in feine Ringe geschnittenem Chili vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung gleichmäßig auf die gerösteten Maisfladen verteilen.
- Die Tostadas mit weiteren Limettenschnitzen garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Tostadas können mit einer frischen Salsa oder Guacamole serviert werden, um das Geschmackserlebnis zu verbessern. Ideal als Teil eines Tapas-Abends oder beim Grillen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie einige Tropfen scharfe Sauce hinzufügen.
- Verwenden Sie reife Avocados für eine cremigere Konsistenz.
- Die Maisfladen können auch im Ofen aufgeknuspert werden, wenn Sie die Pfannenmethode vermeiden möchten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten, ideal für eine schnelle und köstliche Vorspeise.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, besonders in Küstennähe.