Pineapple Bread
Pineapple Bread is a delightful, moist treat that combines the sweetness of ripe pineapples with a soft, fluffy texture. It is perfect for breakfast, as a snack or dessert, and is sure to impress your family and friends with its tropical flavors.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Backofen | Teigschaber
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Ananas, geschält und klein gewürfelt | 1 St. |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 2 St. |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Milch | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach zur Eiermischung hinzufügen. Gut umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Die gewürfelte Ananas vorsichtig unter den Teig heben und die Milch einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Optional: 5 Minuten länger backen für eine goldene Kruste.
- Das Pineapple Bread aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter gestürzt wird. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pineapple Bread warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einem Klecks Butter oder Marmelade.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Sierra Nevada – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Kokosraspeln hinzufügen.
- Das Brot lässt sich auch gut einfrieren, um es später zu genießen.
- Dieser Rezept kann auch mit anderen Früchten wie Mangos oder Bananen variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Kochanfänger gut geeignet ist. Die Schritte sind klar und einfach zu befolgen.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die Zutaten in der Regel kostengünstig und leicht erhältlich sind.