Melanesische-Seeigel-Spitzen
Diese besonderen Melanesischen Seeigel-Spitzen sind eine delikate Spezialität der pazifischen Küche. Sie vereinen frische Meeresfrüchte mit exotischen Gewürzen und sind ein wahrhaft einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Seeigel, frisch | 4 St. |
| Zitrone, entsaftet | 2 EL |
| Koriander, frisch gehackt | 1 Bund |
| Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Meersalz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- Die Seeigel mit einem scharfen Messer vorsichtig öffnen und das Innere herauslösen.
- In einer Schüssel das Seeigel-Innere mit Zitronensaft, Koriander, Chili, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Mischung vorsichtig mit einem Löffel zurück in die Seeigel-Schalen füllen.
- Die gefüllten Seeigel-Schalen auf einem Teller anrichten und frisch servieren.
- Genießen Sie die Delikatesse mit einem Glas Weißwein oder Sekt.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Seeigel-Spitzen kalt als originelle Vorspeise oder Snack. Kombination mit frischem Baguette und einem spritzigen Weißwein verstärkt das Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, frische Seeigel zu verwenden, um die beste Qualität zu garantieren.
- Die Mischung kann nach Belieben mit weiteren Gewürzen oder Kräutern verfeinert werden.
- Für zusätzliche Frische können Sie einen Spritzer Limettensaft hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Melanesischen Seeigel-Spitzen ist einfach und schnell. Einfache Schritte ermöglichen auch Anfängern, dieses Gericht zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten können je nach Region und Verfügbarkeit von frischen Seeigeln variieren.