• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Coconut Crab Curry

    Dieses köstliche Coconut Crab Curry ist ein authentisches Gericht aus dem pazifischen Raum, das die Aromen von frischen Meeresfrüchten und cremiger Kokosmilch vereint. Mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse ist es sowohl schmackhaft als auch befriedigend. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder eine Zusammenkunft mit Freunden.

    Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 45 g
    **Coconut Crab Curry**

    Zutaten (1 Portion)

    Krabbenfleisch500g
    Kokosmilch400ml
    Zwiebel1 St.
    Knoblauchzehen3 St.
    Ingwer, frisch1 Stück (ca. 2cm)
    Currypaste (rot oder gelb)2 EL
    Gemüse (z.B. Paprika, Karotten)300g
    Limettensaft2 EL
    Koriander, frischzum Garnieren
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Öl (für das Anbraten)2 EL
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken. Das Gemüse nach Wahl in Streifen oder Würfel schneiden.
    2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch sowie den Ingwer glasig anbraten.
    3. Die Currypaste hinzufügen und 1-2 Minuten anschwitzen, bis die Aromen freigesetzt werden.
    4. Das Gemüse hinzufügen und für 5 Minuten anbraten, bis es leicht weich wird.
    5. Das Krabbenfleisch und die Kokosmilch in die Pfanne geben, gut umrühren und zum Kochen bringen.
    6. Die Hitze reduzieren und das Curry bei niedriger Temperatur 15 Minuten köcheln lassen, bis die Krabben durchgegart sind.
    7. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Curry mit Reis oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Paradisio – Longdrinkglas 4-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
    • Das Curry schmeckt am besten, wenn es frisch zubereitet wird, kann aber auch im Kühlschrank 2 Tage aufbewahrt werden.
    • Vegetarische Variante: Krabbenfleisch durch Tofu ersetzen.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch einige Vorbereitungen und Konzentration beim Kochen. Ideal für alle, die kulinarisch experimentieren möchten.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, hauptsächlich wegen des Krabbenfleischs. Die anderen Zutaten sind allgemein erschwinglich.