Pazifische Coconut Shrimp
Dieses Gericht kombiniert die Süße von Kokosnuss mit der Saftigkeit von Garnelen und sorgt für einen tropischen Geschmack. Perfekt als Vorspeise oder Snack für besondere Anlässe oder entspannte Sommerabende.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Frittierpfanne | Schüssel | Teller | Gabel | Küchenpapier | Backblech
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Paniermehl | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Frittieren | ausreichend |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Ei, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
- In zwei separate Schalen die Kokosraspeln und das Paniermehl geben.
- Die Garnelen zuerst in die Ei-Mischung tauchen, dann in die Paniermehl und anschließend in die Kokosraspeln wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
- Öl in einer Frittierpfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die panierten Garnelen portionsweise in das heiße Öl geben.
- Die Garnelen etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die fertigen Coconut Shrimp warm servieren, optional mit einer süßen Chili-Sauce als Dip.
Serviervorschläge
Die Coconut Shrimp können mit frischem Koriander und Limettenschnitzen garniert und mit einer süßen Chili-Sauce serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer in die Paniermehl-Mischung geben.
- Die Garnelen können auch im Ofen bei 200 °C für 15 Minuten gebacken werden, wenn Sie eine fettärmere Variante bevorzugen.
- Servieren Sie die Garnelen mit frischem Ananas- oder Mangosalat für einen tropischen Touch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Coconut Shrimp ist einfach und eignet sich hervorragend für Kochanfänger oder Familienessen.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität der Garnelen ab. Die restlichen Zutaten sind günstig und oft vorrätig.