Glasiertes Sago-Gebäck
Dieses köstliche Sago-Gebäck ist ein süßes und zartes Dessert, das perfekt als Snack oder zum Kaffee geeignet ist. Die glänzende Glasur verleiht dem Gebäck eine besondere Optik und einen aromatischen Geschmack.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Kochtopf | Backblech | Backpapier | Mischbesen | Küchenreibe
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Sago | 200g |
| Kokosmilch | 500ml |
| Zucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Wasser | 250ml |
| Puderzucker | 100g |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Sago in Wasser mindestens 4 Stunden einweichen. Danach abgießen und gut abtropfen lassen.
- Kokosmilch, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einem Kochtopf erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Den eingeweichten Sago zur Kokosmilchmischung hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Sago durchscheinend und weich ist (ca. 15 Minuten).
- Eine flache Form oder ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Sago-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Für die Glasur: Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und über das warme Gebäck gießen.
- Das Gebäck abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sago-Gebäck mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Es kann auch warm oder kalt genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Kokosraspel über die Glasur streuen.
- Achten Sie darauf, das Gebäck vollständig abzukühlen, bevor Sie es schneiden, damit es nicht auseinanderfällt.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.