BBQ Kangaroo Skewers
Genießen Sie diese köstlichen BBQ Kangaroo Spieße, die mit einer würzigen Marinade aus Honig und Knoblauch glasiert sind. Das zarte und mageres Fleisch des Kängurus wird auf Grillspießen gegrillt und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, perfekt für Sommerabende.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Känguru-Fleisch, in Würfel geschnitten | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Honig | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 2 EL |
| Paprika, geräuchert | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Spieße, aus Holz oder Metall | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere, Laktose, Nüsse
Zubereitung
- Das Känguru-Fleisch in eine Schüssel geben. Olivenöl, Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und das Fleisch für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Die Holzspieße in Wasser 10 Minuten einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- Das marinierte Känguru-Fleisch auf die Spieße stecken, 3-4 Stücke pro Spieß.
- Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist. Zwischendurch mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die BBQ Känguru-Spieße mit einem frischen Salat und einer knusprigen Baguette. Dazu passt ein Dip aus Joghurt und frischen Kräutern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie die Spieße mit Zwiebel- und Paprikastücken zwischen dem Känguru-Fleisch abwechseln.
- Achten Sie darauf, die Grillschlitze sauber und gut eingeölt zu halten, damit das Fleisch nicht kleben bleibt.
- Die Marinade kann auch als Grillsoße verwendet werden; einfach kurz aufkochen und zu den Spießen servieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Grillanfänger und -liebhaber gleichermaßen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Känguru-Fleisch oft in Spezialgeschäften erhältlich ist. Der Rest der Zutaten ist günstig und leicht verfügbar.