Brathühnchen mit Mangosauce

Dieses Brathühnchen mit Mangosauce ist ein köstliches und saftiges Gericht, das mit einer exotischen, fruchtigen Sauce serviert wird. Es vereint das zarte Fleisch von Hähnchen mit der Süße der Mango und einem Hauch von Limette, ideal für ein leichtes Sommeressen.

Familie | Grillgerichte | Abendessen | Hähnchen | fleischhaltig

Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten

Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g

Sommer | USA | Karibik

Zutaten (1 Portion)

Hähnchen, ganz	1 St.
Mango, reif	2 St.
Limette, Saft	1 St.
Knoblauchzehen	3 St.
Olivenöl	3 EL
Ingwer, frisch	1 Stück (2 cm)
Koriander, frisch	10g
Salz	Prise
Pfeffer, schwarz	Prise

Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse

Zubereitung

Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Hähnchen gründlich abwaschen und trocken tupfen. Salz und Pfeffer innen und außen auf die Hähnchenhaut reiben.
Knoblauch und Ingwer fein hacken, die reifen Mangos schälen und in Stücke schneiden. Die Mangostücke zusammen mit dem Limettensaft, Knoblauch, Ingwer und Olivenöl in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Die Hälfte der Mangosauce über das Hähnchen massieren und 15 Minuten marinieren lassen. Die restliche Sauce aufbewahren.
Das mariniertes Hähnchen auf ein Backblech legen und für etwa 50–60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Regelmäßig mit der Mangosauce bepinseln.
Das fertige Hähnchen aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und mit der restlichen Mangosauce servieren. Mit frischem Koriander garnieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Brathühnchen mit duftendem Basmatireis und einem frischen Salat. Die Mangosauce passt hervorragend zu der Kombination aus herzhaftem Hähnchen und leichtem Gemüse.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.

Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Kombiservice 16-tlg

Zusätzliche Tipps und Variationen

Für eine schärfere Note können Sie frische Chili zur Mangosauce hinzufügen.
Das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um zusätzliches Aroma zu erhalten.
Sie können Mangosauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen intensiver werden zu lassen.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Gericht erfordert etwas Zeit für die Zubereitung, ist jedoch leicht nachzukochen. Die Kombination aus frischen Zutaten sorgt für ein einfaches und geschmackvolles Ergebnis.

Kosten

Die Kosten für das Gericht sind moderat, mit den meisten Zutaten leicht erhältlich und im Preis erschwinglich.